Themenschwerpunkt "Ernährung"

"Konsumver-Anstalt-ung Supermarkt. Der Ort des urbanen Konsums" von Martina Kaller-Dietrich

Ivan Illich (1926-2002), radikaler Kritiker der Institutionen der Industriegesellschaft, meinte einmal: Der Supermarkt unterscheide sich nur dem Namen nach von einer Irrenanstalt. Denn alle in einem Supermarkt handelnden Personen - die Verkäufer, die Kassiererinnen, die Putzfrauen, Regalsortierer, der Filialleiter und freilich der Kunde, der beispielhaft für krankhafte Verwirrung als König bezeichnet wird - haben nicht den geringsten Einfluss darauf, was in einem Supermarkt geschieht: was hinein- und wieder hinausgetragen wird, wer trägt, wann dies geschieht und welcher Sinn sich dahinter verbirgt. Auch wer die Preise wie gestaltet, bleibt unverständlich. Dem ungeschriebenen Reglement der Anstalt folgend geschieht dennoch ständig das gleiche. Alle Beteiligten dürfen Waren nehmen und Geld geben. Damit befriedigen sie ihr Bedürfnis nach Nahrung. Allerdings dürfen sie nur jene Waren kriegen, die von einer scheinbar unsichtbaren Hand für ihren individuellen Bedarf bestimmt wurden.