Workshop mit Fermentistas im Alpenraum & Hunger.Macht.Profite-Kurzfilm-Special

Wann: Samstag, 25. Oktober 2025
Wo: Fort Kniepass (Salzburger Land)

12–15 Uhr: Workshops „Fermentistas im Alpenraum“

Tauche ein in die innovative Welt der Fermente und lerne über Bäuerinnen:innen-Gastro-Zusammenarbeit:

• Salzlakengemüse & trockene Gemüsefermentation
  Einfache, schmackhafte Art der Fermentation – traditionell alpenländisch oder international inspiriert: Sauerkraut neu gedacht & europäisches Kimchi.
• Milchkefir
  Selbstgebrautes Sauermilchprodukt – Zubereitung, kreative Kombinationen & Verkostung.
• Apfelessig
  Universelles Heil- & Hausmittel: So leicht lässt sich Essig selbst herstellen.

Anmeldung & Fragen: magdalena.mayer[at]viacampesina.at

15–19 Uhr: Hunger.Macht.Profite – Kurzfilm-Special

Filmscreening mit Diskussion, Musik, Kulinarik, Tombola & spannenden Gästen – Eintritt frei!
Drei Kurzfilme – drei starke Frauen, die für Veränderung kämpfen:

• Women of the Mangrove – Girl Rising / Astrid Peraza
  Costa Rica 2023, 14 Min., OF spanisch
• Mountain Woman – Maria Lassnig
  Österreich, 8 Min., stumm
• A Good Neighbor – Maggie Hart & Brittany Zampella
  USA 2023, 19 Min., OF englisch

Frauen in einem kleinen Fischer*innendorf, eine Kärntner-Bergbäuerin und eine alleinerziehende Mutter in den USA – Das sind drei Geschichten starker Frauen, die sich für die Verbesserung ihrer Lebensrealitäten einsetzen. In „Women of the Mangrove“ versuchen Frauen in einem Fischer*innendorf gegen Armut und die Auswirkungen der Klimakrise zu kämpfen.„Mountain Woman“ porträtiert den Alltag einer Kärntner Bergbäuerin und „A Good Neighbor“ wirft Licht auf die Kampagne einer Mutter in Colorado, welche gegen die Luftverschmutzung ankämpft.