Was bekämen wir zu sehen, wenn uns heute jedes Lebensmittel seine ganz konkrete Herstellungs-, Verteilungs- und Verbrauchsgeschichte zeigen würde – all die beteiligten Orte, Menschen, Rohstoffe, Maschinen, Transportwege, etc.?

Es würde sichtbar, wie weit und vielfältig unser Lebensmittelsystem mit unterschiedlichsten Erfahrungen, und mit Ungleichheit weltweit verwoben ist: Ungleichheit zwischen Geschlechtern, zwischen Klassen, zwischen Nord und Süd, zwischen ethnischen Gruppen. Es würde auch sichtbar, wie sehr wir selbst darin verstrickt sind. Es würde sichtbar, dass nicht nur unermessliche ökologische Folgen damit verbunden sind, sondern eben auch ganz konkrete Menschen, die in dem System ausgeschlossen und unsichtbar gemacht werden. Kurzum: Es würde die fundamentale soziale und ökologische Krise sichtbar werden, in der das Agrar- und Lebensmittelsystem derzeit steckt. Es würde sichtbar werden, dass diese Krise sehr viel mit dem bestehenden Wirtschaftssystem zu tun hat. Und dass im Zentrum dessen Macht- und Herrschaftsverhältnisse stehen.

Dieses industrielle Produktionsmodell ist von endlichen fossilen Treibstoffen und chemischen Hilfsmitteln abhängig. Es erkennt die Begrenztheit der Ressourcen nicht an. Es ist verantwortlich für den drastischen Verlust von Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit und trägt zum Klimawandel bei. Es zwingt tausende Menschen in Jobs, in denen ihre grundlegendsten Rechte nicht anerkannt werden und führt zur Verschlechterung der Arbeitsbedingungen von BäuerInnen und ArbeiterInnen, im Besonderen von MigrantInnen. Es entfremdet uns immer mehr von einem respektvollen und nachhaltigen Umgang mit der Natur. Es ist ausgerichtet auf die Generierung von Profiten und versagt dabei zusehends in der Erzeugung von Nahrungsmitteln, die den Menschen nützen, gesund und für alle erschwinglich und zugänglich sind. Dass die Erde in einer solchen Art und Weise behandelt und ausgebeutet wird, ist die wesentliche Ursache für Armut im ländlichen Raum und den Hunger, unter dem mehr als eine Milliarde Menschen weltweit leiden. Zusätzlich zwingt dieses Modell zur Migration, während gleichzeitig ein Überschuss an industriellen Nahrungsmitteln geschaffen wird, der entweder im Abfall landet oder Märkte innerhalb und außerhalb Europas überschwemmt und damit die lokale Produktion zerstört.

Welche Lebensmittel sollen produziert werden, von wem, unter welchen Bedingungen, wie, warum und für wen? Das sind entscheidende Zukunftsfragen. All die sichtbar gewordenen Betroffenen – KleinbäuerInnen und Landlose, TagelöhnerInnen wie KonsumentInnen – sollten dabei etwas zu sagen haben, sollten mitbestimmen und mitgestalten können. Genau das fordert Ernährungssouveränität ein:

• Gefordert ist eine umfassende politische und ökonomische Demokratisierung.
• Gefordert sind dynamische Partizipationsmöglichkeiten und Raum für kleinteilige Vielfalt.
• Gefordert ist die Neubestimmung der  Beziehungen zwischen Ernährung, Landwirtschaft und Natur, sowie ihre Rollen in der Gesellschaft.
• Gefordert sind Dezentralisierung, Gleichberechtigung und Bedürfnisorientierung.
• Gefordert ist die Abkehr von Deregulierung von Agrarmärkten und Nahrungsmittelspekulation.
• Gefordert ist eine auf Solidarität, Ressourcenschonung und nicht veräußerbaren Gemeingütern fußende Wirtschaftsweise.

Wir sind davon überzeugt, dass Ernährungssouveränität nicht nur ein Schritt hin zur Veränderung unserer Lebensmittel- und Agrarsysteme ist, sondern auch ein erster Schritt hin zu einem breiteren Wandel unserer Gesellschaften. Ernährungssouveränität ist kein fertiges Modell für die Welt, sondern ein sich weiterentwickelnder, vielfältiger Prozess. Sie ist eine soziale Bewegung, wird vermehrt zentrales Thema von lauten politischen Forderungen und journalistischen/akademischen Veröffentlichungen und versammelt konkrete Projekte: Die europäische und globale Nyéléni Bewegung, Community Supported Agriculture Projekte, Aufklärungsarbeit zur Macht von Großkonzernen und Handelsketten, Slowfood Bewegungen, Filme, etc. (siehe weiterführende Links und Literaturverweise).

Zahlreiche Erfahrungen und Praktiken existieren bereits im Hier und Jetzt, auf lokaler, regionaler und europäischer Ebene. Auch die ÖBV steht für die Forderungen nach Ernährungssouveränität ein und begreift sich als Teil der politischen Bewegung.